Resipi Ramadan: Sosej Roll California Raisins dengan Rempah Masala

Mei 15, 2019
By Nor Syariza Tahir

Kismis merupakan makanan snek sihat yang sangat digemari oleh orang dewasa dan juga kanak-kanak.

Buah kering yang kecil itu kaya dengan pelbagai khasiat yang bukan sahaja dapat membantu mengekalkan gaya hidup sihat, malahan boleh digunakan untuk mencipta pelbagai sajian makanan yang lazat.

Tambahan lagi, jika anda menggunakan kismis California Raisins dalam masakan yang pastinya menyelerakan untuk dinikmati oleh seisi keluarga pada waktu berbuka puasa.

Mari kita cuba membuat Sosej Roll California Raisins dengan Rempah Masala buatan sendiri.

 

Bahan-Bahan

  • Ayam dicincang                                                          500g
  • Kismis California Raisins dipotong kasar             1 cawan
  • Daun ketumbar                                                          ½ cawan
  • Garam                                                                          1.5 sudu besar
  • Telur                                                                             1 biji
  • Pastri puff siap dibeli                                                2 paket
  • Pelicau telur (egg wash)                                          1 biji

 

Bahan-Bahan Pes Masala

  • Bawang merah dipotong halus                          2 ulas
  • Bawang putih ditumbuk                                     2 ulas
  • Halia ditumbuk                                                     1 inci
  • Daun pudina dipotong                                        ¼ cawan
  • Serbuk ketumbar                                                  1 sudu teh
  • Serbuk kunyit                                                        1 sudu teh
  • Serbuk cili                                                               1 sudu teh
  • Minyak sayuran/ghee                                           4 sudu besar

 

Cara-Cara Memasak

1.Panaskan ketuhar pada suhu 170 darjah Celsius. Panaskan kuali.

2. Masukkan minyak sayuran/ghee. Kemudian, masukkan bawang merah dan tumis sehingga menjadi keperang-perangan sebelum memasukkan bawang putih beserta halia. Masukkan serbuk ketumbar, serbuk kunyit dan serbuk cili. Masak dalam api yang perlahan untuk beberapa minit. Masukkan daun pudina dan sesudu besar garam. Ketepikan pes masala tersebut dan biarkan sejuk.

3. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan ayam, California Raisins, daun ketumbar, garam secukup rasa serta pes masala tadi. Gaulkan bersama dengan sebiji telur.

4. Bentukkan campuran tadi menjadi seperti bentuk sosej, dan letakkan di atas pastri puff pada satu bahagian. Gulung pastri bersama campuran sosej untuk menjadikannya sosej roll dan potong bahagian pastri yang berlebihan.

5. Potong gulungan kepada 3 bahagian kecil, iaitu kira-kira 1 inci lebar dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dilapik dengan kertas pembakar. Sapu gulungan sosej dengan pelicau telur, dan bakar di dalam ketuhar selama 8 hingga 10 minit, sehingga menjadi keperang-perangan.

Similar Articles

5 Menu Mesti Cuba di Citarasa Desa

By Rahayu Mat Nah
April 25, 2019

Berbuka Puasa Dengan Hidangan Mesir Menyelerakan

By Rahayu Mat Nah
Mei 7, 2019

Buka Puasa dengan Puding Kurma Bersama Sos Tofi Ginseng Merah Korea

By Nor Syariza Tahir
April 18, 2019